Notas de cata
Nuestro Aceite Condimentado con Shitake Mushroom Premium ofrece una experiencia sensorial única, fusionando la intensidad del AOVE picual de alta montaña con el inconfundible carácter umami de las setas shitake.
– En nariz: Presenta un aroma profundo y envolvente, con notas a tierra húmeda, madera y frutos secos, acompañadas de un sutil toque ahumado que evoca la cocina asiática tradicional.
-En boca: Su textura es aterciopelada y equilibrada, con un sabor que combina la untuosidad del AOVE con los matices terrosos, ligeramente tostados y umami del shitake. Su retrogusto es largo y elegante, dejando una sensación cálida y persistente en el paladar.
Este aceite es perfecto para quienes buscan aportar un toque sofisticado y exótico a sus platos, realzando sabores sin enmascararlos.
Usos culinarios – Aceite de Shitake Mushroom Premium
El Aceite de Shitake Mushroom Premium es un condimento versátil que aporta un toque umami, terroso y sofisticado a una gran variedad de platos. Su combinación de AOVE picual de alta montaña y setas shitake lo convierte en un ingrediente imprescindible en la cocina gourmet.
– Platos asiáticos: Ideal para ramen, woks, noodles y sopas miso, potenciando los sabores auténticos de la cocina japonesa, china y coreana.
– Arroces y pastas: Aporta un toque único a risottos, arroces melosos, fideuás y pasta fresca con salsas de setas o trufa.
– Carnes y pescados: Perfecto para carpaccios, carnes a la parrilla, magret de pato y pescados blancos, realzando su sabor sin sobrecargarlo.
– Verduras y tofu: Excelente para salteados de verduras, setas a la plancha y platos vegetarianos, aportando una profundidad de sabor irresistible.
– Salsas y aliños: Un ingrediente clave para mayonesas, vinagretas, alioli y reducciones, añadiendo un toque exótico y gourmet.
– Tostadas y aperitivos: Perfecto para untar sobre pan rústico, focaccias, hummus o quesos curados, creando combinaciones llenas de matices.
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