Usos Culinarios
Este aceite concentrado con boletus edulis es un ingrediente gourmet versátil, perfecto para realzar el sabor de múltiples platos con su característico toque terroso y umami:
- Risottos y arroces: Potencia el sabor de arroces cremosos y secos, aportando una profundidad única.
- Pastas y salsas: Ideal para combinaciones con crema, quesos o salsas de setas.
- Carnes: Acompaña perfectamente carnes a la parrilla, estofados o asados, añadiendo un toque sofisticado.
- Sopas y guisos: Enriquece caldos, cremas y guisos con su sabor terroso y umami.
- Verduras y salteados: Unas gotas elevan cualquier plato de verduras, aportando un extra de aroma y sabor.
- Quesos y aperitivos: Marida a la perfección con quesos curados y tostas gourmet.
Notas de Cata
- Aroma: Intenso y terroso, con notas profundas de hongos silvestres.
- Sabor: Profundo y envolvente, con un marcado perfil umami y matices leñosos.
- Textura: Sedosa y fluida, permitiendo una distribución uniforme del sabor.
- Final: Persistente y equilibrado, con una sensación aterciopelada en el paladar.
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