Notas de cata
Nuestro Aceite Condimentado de Boletus Mushroom Premium se caracteriza por su aroma envolvente y elegante, con un marcado carácter terroso y umami. En nariz, destacan notas a bosque húmedo, frutos secos y madera, con un fondo sutilmente dulce que recuerda a la avellana.
En boca, su textura es sedosa y equilibrada, con un sabor intenso a boletus que armoniza a la perfección con la personalidad frutada y ligeramente picante del AOVE picual de alta montaña. Su retrogusto es largo y persistente, dejando una sensación placentera y sofisticada en el paladar.
Usos culinarios
El Aceite de Boletus Mushroom Premium es un condimento versátil que aporta profundidad y elegancia a múltiples elaboraciones.
-Pastas y arroces: Ideal para risottos, pasta fresca, arroces melosos o fideuás.
-Carnes y pescados: Perfecto para realzar carnes a la brasa, carpaccios y pescados blancos.
-Cremas y sopas: Un toque final espectacular en cremas de calabaza, patata, setas o castañas.
-Huevos y quesos: Marida maravillosamente con huevos a baja temperatura, revueltos y quesos curados.
-Tostadas y aperitivos: Un chorrito sobre pan rústico, focaccias o incluso sobre patatas asadas.
Su carácter gourmet lo convierte en un imprescindible en la cocina de autor y en platos de inspiración mediterránea y francesa.
Comentarios